Brandade er en fin blanding av potet og klippfisk, med mye olivenolje. Det funker som snacks på kjeks, som tilbehør til fisk, eller som en rett alene, gjerne med litt brød til. Ingredienser 4 porsjoner (forrett) Fremgangsmåte Tips! Kan fint lages 1-2 dager før den skal brukes og oppbevares i kjøleskapet, men server den romtemperert.
Ingredienser 4 porsjoner Fremgangsmåte Tips! Hvis du ønsker mer smak og fylde til retten, kan du for eksempel tilsette oregano, basilikum, pepper, jalapeño, chili, sølvløk og oliven.
En smakfull og lettvint hverdagsbacalao som passer fint til både hverdag og helg. Ingredienser 4 porsjoner Fremgangsmåte Tips! For enda mer fylde og smak kan du for eksempel tilsette oliven, kapers, paprika, fennikel, soltørket tomat, hardkokte egg, friske urter og hakket chili.
En klassisk og smakfull klippfiskgrateng som er både enkel å lage og perfekt for hele familien. Ingredienser 6 porsjoner Fremgangsmåte Tips! Kan fryses i porsjoner tilpasset din husholdning, og gratineres senere når den skal brukes.
